Textiles Chiapanecos

DULCES TIPICOS 

Chimbo

El chimbo es uno de los postres típicos de Chiapas más populares en la región central y altos del estado, su fama se debe a su sabor tan particular que cautiva a propios y extraños, la presentación más común de este dulce es por porciones servidas en pequeños recipientes para ser de gustado con una cuchara o con la mano, sin embargo puede ser encontrado en otras presentaciones como paletas de hielo.

DULCES COLETOS 

Cocadas: Son pequeños dulces de coco en forma circular combinadas con azúcar y colorantes que hacen que este postre sea llamativo para niños y adultos.

Dulces de Yema: Los dulces de yema chiapanecos se caracterizan por su amplia gama de combinaciones, sabores y formas. Las más comunes son los dulces en forma de animales y flores. Como su nombre lo indica, estos dulces son elaborados con yemas de huevo combinados con azúcar, esta mezcla da como resultado un sabor inconfundible y una textura blanda que te dejará encantado.

Jocote y Nance Curtido

Este postre típico de Chiapas es uno de los más comunes de encontrar en todas las ferias del estado, su elaboración es bastante sencilla, consiste en dejar curtir durante la mayor cantidad de tiempo que sea posible (generalmente 1 año) frutas como el Jocote (también conocido como jobo) y el nance (nanci, nanche, nanchi, nantz, etc) en aguardiente o pox, esto da como resultado un postre delicioso que todos deben probar.

Nuegados:

Los nuegados son uno de los postres favoritos de la población chiapaneca debido a su gran sabor y su sencilla preparación además de que se venden a lo largo y ancho del estado.

Los nuegados son una especie de panecillos fritos elaborados a base de harina y huevos, los cuales una vez cocidos son glaseados con azúcar y decorados con más azúcar con carmín o colorante rojo. Generalmente vienen unidos en unidades de 3.

Abarcar toda la amplia gama de sabores y variedades de postres chiapanecos resultaría imposible, por lo tanto se han quedado fuera muchos dulces típicos de Chiapas como por ejemplo:

• Puxinu
• Melcocha
• Suspiro
• Hojuelas
• Gaznate 
• Turulete 
• Caballito 
• Coyol con dulce 
• Turrones